食品包裝的設(shè)計進行(háng)主要依(yī)據(jù)以下的(de)因素及順序進行設(shè)計：

　　（1）調查(chá)銷售情況調查在市場上和我們計劃生産的制品相(xiàng)類似(sì)的制品的陳列狀況和制品的(de)保(bǎo)管(guǎn)狀态，以确定(dìng)銷售方法和銷(xiāo)售地點。

　　（2）确定制品(pǐn)規(guī)格明确包裝(zhuāng)制(zhì)品的規格，如包裝制品的重量、體積、數量、有無着色、組織形态及包(bāo)裝成本等。

　　（3）确(què)定制品的保質期要求根據制品的特性和在市場上要求的保質期确定包裝基準(zhǔn)。

　　（4）确定包(bāo)裝形式以市場要求為基準(zhǔn)，同時參考銷售方所要求制品的強度和韌性，來确定(dìng)包裝形式。

　　（5）确定包(bāo)裝方法根據包裝基準和包裝形(xíng)式來确定(dìng)包裝方法。密着包裝時，要根據脫氣方式和真(zhēn)空方式對隔氣性。耐沖擊性進行(háng)研究，要根據是否進(jìn)行(háng)二次殺菌來對耐熱性及熱收縮性進行研究；含氣包裝時，要對隔氣性、耐油性以及熱粘接性進行研究。

　　（6）确定(dìng)包(bāo)裝機種類根據不同的包裝方法，決定使用包裝機的類型。

　　①手動式和自動式包裝機的确定取(qǔ)決于包(bāo)裝材料的熱粘(zhān)接性和成形性的研究。

　　②間(jiān)歇式和連續式包裝機的确定取決于包裝(zhuāng)材(cái)料的(de)熱粘接性(xìng)、成形(xíng)性、滑動性、間距(jù)穩定性、防帶電性、抗(kàng)變形性的研究。

　　（7）确定包裝材料在(zài)确定包裝機的同時就(jiù)可選擇與之相适應的薄(báo)膜，此(cǐ)外，還可以根據流通狀況及銷售陳(chén)列效(xiào)果确定包裝材料的性能。

　　①流通方面耐沖擊性、耐寒性、熱粘接性。

　　②陳列方面光澤性、透明性、可印刷性、抗變形性、遮光性。

　　③制品方面(miàn)隔氣性、耐油性、防濕性。

　　④成本方(fāng)面應考慮所選包裝材料的薄膜厚度、包裝尺寸，其成本應設定在零售價格的10％以内。

　　（8）檢驗其(qí)社會效益開(kāi)始進行包裝設計(jì)時應注意對包裝材(cái)料的安全性進行檢查，以确保食品的安全。